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齁齁!感謝劉震川的邀約,這是我第二次吃韓式料理,第一次的經驗讓我感到很可怕
也讓我一直不敢再吃韓式料理,所以面對這次邀約我有猶豫一下,畢竟不能一桿子打翻一艘船嘛!
所以我決定再次嘗試,結果出乎意料的好甲啊!再來.....真的好辣!還好我帶了愛吃辣的翁媽一起去吃
不然我一個人吃我會變成憤努鳥XDDDDDD
 
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 年糕吃起來屬於刷嘴的口味,鹹鹹甜甜

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山東白菜,爽脆鮮甜但是辣椒太辣了!!哈哈~
結果都是媽媽在吃~~~~~~~~~~
我覺得真正的泡菜是能吃出白菜的鮮甜而不是整個辣椒蓋過去


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每一個套餐都會附一碗飯,還有小菜喔,店家有說因為小菜真的太好吃了
尤其是泡菜,從原本的無限續點,到大家一直點,因為成本考量決定用單點的方式
但是會先贈送一次小菜組合
 
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馬鈴薯大骨湯
馬鈴薯味道很重,就很像我小時候看的卡通片一樣
光是看卡通都覺得馬鈴薯濃湯很好喝的感覺
湯頭因為蔬菜熬煮喝起來更有甜味


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人參雞湯
喝起來真的一股人參味撲鼻而來
好濃的味道啊!終於有一種原來人參是這種味道的感覺
有點害怕XDDD,如果愛人參的朋友會很喜歡!
  
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店家每年都會前往韓國N次,因為韓國美食步調變化很快,所以每次回台之後
韓國的美食又開始不一樣,但是店家都努力將最原始美味的韓國料理帶回台灣
但由於口味限制,店家都盡量以最貼近韓國的口味分享給台灣朋友
而且每一種辣椒的味道都不一樣,對於韓國在地來說這是一種美食特色
店家也秉肇這個特色轉述給台丸郎,我相信歐巴世界出現熱潮後
又為不少女性族群或是愛吃辣的朋友開啟一到康莊大道XD
韓國一般的吃法都是生肉片,配上醬汁單純吃肉的味道
而老一輩的韓國人會用自製的醬料醃製肉片享受美味
店家也是不斷研發更多種鹹甜的好滋味唷!
很多韓國人,來這裡吃都能解上一鄉之愁呢

 
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店家特色 火烤兩次
前面吃起來像似銅板烤肉,續接的使用自製的高湯接著就是復古鍋料
先吃乾的,食材會因為遇熱湯湯水水越來越多,因為高麗菜以及肉的油脂
熱出水份,後面再加入高湯便可成為特有口味的湯頭
放進高湯後,也可以演變成韓式拉麵,因為每一個鍋類都可以搭配麵食組合
用肉的顏色判斷,熟了之後整鍋都可以吃,海鮮及青菜方面都會熟比較快
 
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章魚干貝燒肉鍋
店家用餐方式都是以一人一鍋方式進行,章魚干貝是店家的招牌之一,吃起來微辣
章魚吃起來很新鮮像是剛從海裡面剛撈起來的新鮮感
店家的肉片全都是自製的醬料醃製,所以吃起來都甜甜的
干貝吃起來Q彈有咬勁
韓國在地人的辣醬都是自製口味所以變化無限,所以吃起來都是偏鹹或是偏甜
像我就喜歡甜鹹適中 )被揍
 
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魷魚燒肉鍋
跟章魚干貝燒肉鍋的香味有點像
但是肉片因為不同的原物加深甜味

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起司海鮮鍋
年初推的起司海鮮,客人點閱率高, 小辣比干貝辣一點,口感因為起司更香甜
吃起來真的濃郁香,當食材熱出水份後配上湯頭,
因為有起司的關係還帶點辛辣的味道,也不會因為只有幾片起司
喝起來就稀稀淡淡的,喝起來因為自製的辣椒醬還有起司其實有點甜辣醬的香氣
基本上沒有很辣,因為起司香蓋掉了一些
我就差點喝光了,但是要留鍋底跟湯等等要煮拉麵拉~~
記得不要喝光阿~~~~~~不然等等加湯頭就變清湯了
媽媽說很下飯阿~~~吃掉一碗飯再來抱怨吃好多....
 
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其實來這裡不是吃火鍋料啦,但是火鍋料配料方面也挺新鮮
不會吃起來乾乾還有一股冷凍味道

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他們的拉麵雖然看起來很像台灣泡麵,但也是從韓國引進的泡麵喔
當然不能跟手打拉麵比較,但是吃起來確實比一般泡麵QQ的有彈性
 
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海鮮煎餅
吃起來酥脆吃得出來蝦仁塊切丁的香氣
醬料吃起來有點麻油香,配上這個煎餅挺對味的
但是吃起來麵粉有點厚,如果在薄一點口感更好


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韓式炸雞
是用韓式的辣醬料調配一些特別的甜味
吃起來酥脆,麵粉很薄,鹹辣之中帶點甜味
酥酥脆脆撒上芝麻香提升的味蕾
吃起來有點像媽媽以前炸的香味,應該就是那種最簡單的香味
  
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所有鍋類搭配覆盆子酒是最契合的好朋友,不僅店家推薦
客人也覺得很搭配,而我也很喜歡喝,但是喝起有一股烈烈的酒精味
一口下去也不會火燒喉嚨,但是只有維持那一秒,接著就酸酸甜甜地覆盆子香味直接在嘴裡大放異彩
即將從韓國推出 柚子口味及葡萄柚,店長說他自己比較偏好柚子口味
 
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自製紅茶,大鍋煮不是茶包,用紅砂糖調味喝起來有古早味帶些回甘的口味


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OREO口味跟咖啡口味
店家找過許多冰淇淋廠商,只有這家最對味,口感綿密甜而不膩


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店家裝潢採用微黃舒適的採光,吊燈點綴起室內的格調
還有引進韓國當地的,馬克利米酒,看起來超像牛奶,害我興緻勃勃的想喝
可是是米酒,我想山上的彭友~會喜歡~~~)原住民腔調

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地下室座位除了微黃採光之外就比較偏向復古的偏紅的燈光
 
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提供菜單參考
 
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藉這次機會也讓我知道什麼是部隊鍋呢
韓國部隊鍋的起源是因為物資缺乏本身是沒有辣椒
透過美國援助的物資用牛肉罐頭及路邊野菜還有自己的水壺當湯頭
純粹是因為當年韓國當兵打仗,沒有閒暇的時候用餐
又要速戰速決,阿兵哥便直接將頭盔拿下,打火快煮
變成為打戰前最重要的體力餐
因為時代變遷,開始研發不同口味的部隊鍋,既有特色又好吃
但往往因為時代變遷遺忘了最原始的味道其實也很美味
除了香辣部隊鍋之外,其他鍋類都有自製的辣醬唷,店裡還有素食鍋喔!


店名:劉震川日韓大食館(光復店)
電話:02-2711 1027
時間:週一-週日11:30 - 21:30
地址:台北市大安區光復南路280巷50號
粉絲團:https://www.facebook.com/liusfoodembassy/
 
分店
地址:
光復店-台北市大安區光復南路280巷50號
新莊店-新北市新莊區幸福路694號
電話:
光復店- 02- 2711-1027
新莊店 -02- 2996-7091
營業時間:
11:30~23:00(21:30最後收客)


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以上純屬翁翁個人口味感想,每個人喜好不同,僅供參考唷!  
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  • mika
  • 看起來也太好吃了
    改天要去吃吃看
  • 好真的 哈哈

    翁翁 ღ 旅食空間 於 2016/10/27 19:17 回覆