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義大利乳酪飯糰 

其實這間特色義式餐點是上個月偷偷拜訪的,之後我就開始上班族生涯

每天都像打戰一樣,但是我依然想忙中一點閒的到處吃美食還有累積美食文章

店家每隔一段時間都會發想一個主題系列的餐點,這次是環遊世界

廚師有著過人的廚藝及知識,就是希望將不同國家的美食回饋給台灣人

我個人最喜歡的是會牽絲的乳酪飯糰還有刷嘴的醬料

 

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這是一道來自義大利鄉間的傳統料理,肉醬是牛豬混合

廚師將飯糰炸的外酥內軟,口感適中之外,還有那肉醬

因為加了胡椒粉成了為辣為酸的好滋味

 

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他們的肉醬添加了迷迭香,帶出了刷嘴的香味

如果再來一碗飯,真的會讓人大快朵頤啊!

 

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前菜少不了的沙拉,自製的沙拉醬爽口甘甜 

 

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我還蠻喜歡他們的每日濃湯,這次是南瓜,完全打進我心!麵包也很酥脆唷!

綿密的南瓜香,淡淡的巴西利點綴了這碗湯的香氣~ 

 

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日式龍沺炸雞

店家選用雞腿肉下去製作,所以吃起來特別的肥嫩多汁又酥脆~

又配上自製的日式醬料,口味偏辣,濃郁的香氣提升了雞塊的口感~

 

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總匯早午餐

他們的總匯早午餐真的份量十足,主要是因為老闆喜歡慢慢享用早午餐

又喜歡吃到很多主菜,便請廚師研發這一道菜色,多樣化的元素食材
帶出另一種風味

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歐姆蛋別於一般滿滿內餡的口感,味道卻是很有層次

濃郁的起司及起司粉,還有綿密的奶香味

 

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培根:吃起來很有彈性,煙燻味偏重~
薯條:我薯條比較慢吃,但是一樣的酥脆唷
香菇:本身的香菇味道帶點胡椒吃起來更加濃郁
德式香腸:第一口下去偏鹹,但是會越嚼越甜唷
煙燻鮭魚:加了美乃滋更順口美味

 

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起司塊麵包

我還蠻喜歡它們的起司塊麵包,麵包一樣烤的外酥內軟,還有抹上自製的香蒜奶酥醬增添了香氣

甜而不膩的起司塊,讓我希望多一點胃啊!

 

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松露薯條

這一道是單點,很少看見店家會有松露去點綴,我喜歡他們的薯條

不油膩又酥脆,油炸的時間很剛好~

 

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培蘆野菇蛋奶麵
如果愛吃奶香味十足的朋友絕對會喜歡這道,奶香真的只融你口阿
搭配培根香氣後口感相當綿密,明太子美乃滋帶出蘆筍的甘甜
吃起來不油膩,讓我們整個食慾大增啊!

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比利時淡菜鍋
這道紐西蘭淡菜是比利時傳統的料理,很適合搭配清爽的比利時啤酒
一般餐廳通常都將淡菜以三杯烹飪
 

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但是廚師以清淡帶點辛辣的方式勾出不一樣的滋味
而且淡菜又處理妥當,沒有腥味,還相當飽滿

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而且,湯頭一定要沾麵包吃唷!非常刷嘴啊!

廚師偷偷跟我說,在歐洲這樣的口味算重口味

美洲反而偏淡,會使用大量的奶油做烹煮

 

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草莓奶昔

都是用新鮮水果下去榨,喝起來淡淡草莓香,也不會太死甜~

 

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Muse咖啡

喝起有濃醇的咖啡香,還有柳丁片淡淡的香氣,廚師男友喝的好開心啊!

 

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今天跟朋友一起來,當然少不了美酒助興,而且單點的紅酒都會送上美味堅果喔!

堅果很香很好吃餒~

貼心提醒//未滿18歲請勿飲酒//喝酒不開車//開車不喝酒// 

 

 

 

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我們三個人點不同的紅酒,我還特別請店家讓我拍拍瓶身,我煩服務員好久,他才問店長能不能拍><

這好歹也是我第一次紅酒初體驗啊!當然想拍XD,他們的酒出口商來自於Mornmi

 

左一:全家福來自義大利喝起來比較淡,花香比較重,酒莊主人特別用一家五口的手印作為酒標

理念為一家人在餐桌上一起享受美好時刻,香料通通為草本,材料有櫻桃、乾草、香料、香草

喝起來很爽口

 

右二:西班牙紅酒,這款酒比較適合配肉,喝起來比較厚醇順口回甘,還是1959年美國總統艾森豪在西本牙受訪時

的指定酒款喔!

 

左下:小棕紅酒來自法國屬於自然酒,小綜熊是釀酒師的暱稱,為自然有機的紅酒喝起來厚實更厚!味道有些重

就跟熊一樣的有重量,我個人就不太喜歡了

 

貼心提醒//未滿18歲請勿飲酒//喝酒不開車//開車不喝酒// 

 

 

 

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布朗尼

終於來到甜點了,這裡的餐點都充滿著驚喜啊!連甜點都是自製的喔!他們二樓有一個開放式的空間

還有開放式廚房,甜點都是在二樓作的喔!要去吃之前我有偷偷上網作功課,二樓超適合開趴的阿

布朗尼吃起來甜而不膩,濃濃的巧克力香,吃起來還很紮實,還可以吃到巧克力的顆粒喔!

 

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半熟乳酪塔

這個我很喜歡,甜點師傅故意用半熟,還能吃到淡淡的小麥香

口感吃起來有顆粒喔!就像吃麥片那種感覺一樣,濃郁的起司香很好吃餒!

 

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每一天都是現做的蛋糕,都會放在蛋糕櫃,賣完就沒了喔!

  

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我在餐廳門口的時候,有注意到其實這棟樓是室內設計師辦公司

後來我進店內有跟店員閒聊才知道,原先老闆只想做員工餐廳,還有招待客戶

希望給自家員工及客戶有健康的飲食,但是總是有客人以為是咖啡廳

就跑進來,變得老闆不得不開發這個美食大道啊!哈哈哈哈~

 

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室內擺放著許多時尚的雜誌,我相信設計師或是有質感的朋友會喜歡來這裡

像我這個設計學院出來的孩子也相當喜歡這裡的藝術氣息

 

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每本書都是老闆用心挑選的雜誌喔!

 

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這的燈光微暗,非常舒適,來這裡都有不自覺的放鬆感,再吃一頓早午餐整個就很愜意!

 

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才早上就好多人喔!

 

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感覺得出來老闆想營造一種現代時尚感,用水泥粉光作為簡單的表面呈現

整體看來不會突兀,還增加了一點特色風味

  

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喜歡這個位置的裝潢設計,用仿原木質感的美耐板做的桌子,既復古又有一股書捲氣息

 

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還有專屬的紅酒櫃喔!為了保持紅酒的品質,還有溫度調控

老闆真的很用心養酒餒,下方有一個矮櫃是雪茄收藏櫃唷

除了設定溫度還有濕度來養雪茄餒! 

 

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每次的紅酒都有限量,為了確保紅酒品質

其中一系列的紅酒,我沒喝到!哈哈哈~太多酒喝不完啦~XD

 

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精心挑選過的雪茄收藏,本來老闆只請客戶,後來有熟客問能不能販售

老闆索性就加入販售清單了,老饕真的很會享受!

 

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我只看過很多種香菸,還沒看過很多種雪茄,有時候聞到雪茄真的還蠻香的!

可是抽菸又有害健康餒,朋友們要斟酌一下喔!

 

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貼心的傘衣,很少店家會有這種東西ㄟ!

 

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每個椅子下方都有小小置物箱!現在餐廳必備的小貼心,他們都有餒!

 

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我還蠻喜歡這個復古沙發,在這裡喝起咖啡配上幾本雜誌,整個感覺都覺得自己是時尚人XD

  

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我朋友不入境,只好出賣一下廚師男友!

 

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不規則圖形的壁畫,有沒有發現,是Muse的建築外觀唷!

我喜歡這樣暖色調跟冷色調的配色餒!

 

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貼心的洗手間,當然少不少女性用品跟牙線棒!

 

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還有目前我第一次看到的坐墊隨身包ㄟ!

如果沒注意看我以為是面紙XD

 

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嘿嘿!這個就是我來的目的了!哈哈哈~其實我現在正在收集偶像劇場景啦!

除了朝聖之外,當然也會好奇,是不是虛有其表XD!

 

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他們是整棟的,頂樓好像是老闆辦公室@@,2樓景觀用餐廳則是我下次要帶朋友一家人來玩的

地方!除了親子同樂之外,剩下的~等我體驗完再跟大家分享XD

 

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整個感覺超酷的!室內設計師辦公室搖身一變,就成了好吃的特色義式餐廳ㄟ 

 

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我比較喜歡玩這個東西XD,這個是服務鈴,人像是點餐之類的,$符號是賣單的意思,水壺那個是要倒水拉~

哈哈哈哈~我當下好奇,要怎麼分辨,後來店員有跟我說是不同的按鈕有不同的顏色燈號為訊息

貼心提醒:小朋友不要亂按阿~哈哈哈哈!

 

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提供菜單讓大家參考喔!

 

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店名:繆思咖啡 Muse Café
地址:台北市松山區寶清街111巷2號
電話:02 2765-4328
時間:一、二、四、五上午11:00至22:00
    六、日上午10:00至22:00
 
公休:週三

 

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翁翁 ღ 旅食空間

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留言列表 (1)

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  • 台達徵信社
  • 環境真的還不錯!!!
    餐點也很棒~
    有機會也要去朝聖一下><
    謝謝你的分享