1  

感謝Dolce Vita再次邀請我試吃他們的蛋糕,這次試吃真的深得我心

一次跟他們接觸的時後,我自己是比較想試吃招牌皇家提拉米蘇~哈哈哈~

畢竟他們是以提拉米蘇打開品牌之路啊!他們家還有一個原粹 提拉米蘇無裝飾款唷!

 

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 皇家果然就不一樣,連包裝都是貴氣的金黃色緞帶,華麗黑襯拖出獨特的氣息

另外他們家每一個蛋糕都是自己嚴格把關品質的唷!

 

當天是主廚傑哥親自送蛋糕給我, 讓我有點害羞!果真高大威猛又有甜點廚師的親和力

 要跟傑哥說聲抱歉,因為那天是考試週,我趕作業又要看書所以隔天爬不起來,讓傑哥久等了

 

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傑哥拿蛋糕給我的時候有交代蛋糕一定要先冷後棟,不然蛋糕會軟掉!

  原因如上,如果想吃道地的提拉米蘇的口感時間是很重要的唷!

 

2  

我回家打開蛋糕才發現會軟掉的原因除了外層手指蛋糕之外就是內餡

上層是有點苦澀的純巧克力,中間兩層是濃郁的咖啡酒蛋糕體及白乳酪慕斯

如果你是一位超級愛咖啡的朋友,你絕對會喜歡這家的提拉米蘇

 

翁翁拍完照後立馬開動!第一次吃到的手指餅乾是酥鬆化口,還有濃郁的咖啡酒在嘴裡散開並融合著

齒頰留香的Mascarpone白乳酪,淡淡的奶香味衝開了整個嘴巴,這款蛋糕的特別之處是底層

完全不死甜的餅乾帶出了整個提拉米蘇的甜味!中間有五種層次的香味及口感

苦澀巧克力與顆粒感的可可粉點綴了濃郁的咖啡酒搭配著淡淡奶香的幕斯借著不死甜餅乾提升了整個味覺

 

6  

其實翁翁蠻怕苦澀的巧克力,尤其是那種濃厚的巧克力!雖然第一口下去挺苦的!但是慢慢就回甘了

感覺就像傑哥與露比姊一樣要經歷先苦後甘才會做出最好的蛋糕一樣!

這次藉由Q&A的方法讓我更了解傑哥與露比姊,因為我們真的抽不出時間好好聊一下

 

我很好奇,每一次研發產的到底要失敗多少次才會做出一個成功又好吃的蛋糕

果真他們的答案跟我想得差不多,不外乎就是每次研發新產品時 與期待中的口感總是不符合

又要考量到產品裝飾與宅配的問題因為容易損壞 所以必須不斷測試及改良

 

3  

還記得上一篇手工蘋果糕提到,傑哥曾經去過澳洲的事情嗎

因為這點令翁翁好奇那次體驗有沒有在甜點的道路上有什麼啟發

澳洲人工作的態度與做事情的方式當然也不同

在狹窄的規則必須做出破格的創意並延伸多種元素又不失原則

這也是傑哥必須期望的未來

 

 

7  

我一直都知道他們為了維持品質都會用高級食材相對也是高單價像是上方圖片的巧克力也都是使用

擁有近165年歷史,來自全世界最大的巧克力製造商法國Barry Callebaut的CACAO BARRY 巧克力

他們總是不計成本的想做出更好吃的蛋糕給許多朋友,相對的當然也不是幾百塊的提拉米蘇的品質

如果有機會吃一次,就會知道價錢高與低的差距了

 

 

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抱歉,翁翁切蛋糕的技巧不好!可是蛋糕好吃就好~阿哈哈哈哈~~~~~

總是應證了朋友說的,好吃的東西總是讓我臉變形ㄟ!奇怪~

  

5  

如果大家願意隨時掌握新品蛋糕的訊息,可以加入粉絲團唷

 

Dolce Vita粉絲團

地址:三重區頂崁街

電話:0983281685

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【訂購方式】http://goo.gl/Pq7dpH
【本季產品】https://goo.gl/mx2kDU
【皇家經典提拉米蘇】http://goo.gl/35mb0T

 本季產品價目表 

 

【皇家經典提拉米蘇】    $750元/6吋 

【KISS草莓巧克力蛋糕】   $620元/6吋

【法式頂級莓果乳酪】         $550元/6吋 

【法式手工蘋果蛋糕】         $520元/6吋 

【原粹提拉米蘇】                   $650元/6吋 

【重乳酪布朗尼】             $530元/6吋 

 

 

【甜心大福系列】              $280元/4入 (一顆約7X7公分) 

(臻果布朗尼/日式嚴選抹茶紅豆)一盒四入/兩種口味

 

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這一次新品蛋糕是【法式頂級莓果乳酪塔】,我看到我都好想吃啊!哈哈哈哈~

我偷偷問過傑哥,他的創意都來自哪裡?結果他說......

傑哥:來自我的靈感女神!我老婆!都是她給我靈感及意見!謝謝我老婆!母親節快樂!

 

我說傑哥一定要那麼感性嗎!!整個閃瞎我了,不過公道說一句,感性的男人總是很努力做每件事!

希望大家給Dolce Vita一點信心跟支持唷!

 

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我剛剛注意到粉絲團有新公告,所以大家要注意暫時出貨時間唷!

期待傑哥凱旋歸國!

 

 

如果大家喜歡翁翁的分享希望給我一點鼓勵幫翁翁按個讚唷!感謝唷!

 

 

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翁翁 ღ 旅食空間

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