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Posted by OWN HOT POT 旺客鍋坊 on 2015年6月8日

我好開心!我寫完文章沒多久這間火鍋店就被受注目了!這間店真的很好唷!

 

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特別感謝OWN HOT POT 旺客鍋坊邀約,讓我大飽眼福

老闆剛跟我連絡的時候我希望他先給我看看他們的官網

或是粉絲團,讓我先了解一下他們家餐廳方向

一看是火鍋!有點錯愕!這樣的裝潢應該是下午茶或是異國料理之類的吧?

邀約當天我也問老闆了這個問題,怎麼會是火鍋呢?

 

老闆:因為我自己很喜歡喝咖啡也很喜歡工業風,也沒有人說這樣的元素不能用在火鍋店上面!火鍋給人的印象就是吃快,但是我希望可以給客人是一種悠閒的步調身心靈的享受!

 

原來我過去對於餐廳裝潢的認知及格局早已定位了!哈哈哈~

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當我看到粉絲團有外國客人出現時,當下覺得店家應該有讓這群外國人感受到非常親切的歸屬感!

還有我也看到台灣知名的施易男大哥在粉絲團的曝光率很高餒!

對了!老闆要求不要曝光他的真面目所以我就遮一下!哈哈

 

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翁翁本身是唸設計科系的,當天一進店家時,我的單眼快門沒停過

因為我沒想過會有火鍋業者敢用工業風元素為主軸,這樣的突破真的讓我覺得我太保守了!

一般工業風的裝潢都偏冷色系,老闆跟設計師為了不要讓店家太過於冷漠添加了鄉村風增加了他的溫馨與質感

 

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母親節即將到來,店家剛好有主打母親節活動

我就趁機加工一下再次祝福全天下的美魔女媽咪們健康快樂

如果你們願意也可以帶著美魔女媽咪去體驗一下慵懶的火鍋步調


店名:WN HOT POT 旺客鍋坊
地址:台北市大同區長安西路45-1號
電話:02-2550-3776
粉絲團:OWN HOT POT 旺客鍋坊
有無服務費:v
有無提供歪F:v
交通方式:捷運中山站R4或R5出口,步行約三分鐘可抵達
或是台北車站下車後往市民大道至中山北路左轉不行5至10分鐘

 

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 雖然翁翁的攝影技術沒有很好!可是我真的好喜歡他們家的裝潢,讓我手癢的一番!哈哈~

可以在璀璨都市下突顯了這間店的美麗,何不讓微亮舒適的環境陪你度過寂寞寧夏呢

 

 

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其實只要有時間我都很喜歡跟老闆聊天,因為多了解老闆及店家寫出來的文章會更動人!

閒聊中又發現是一對年輕夫妻一起共同打拼未來,所謂夫妻同心,其利斷金阿)老派臉

 

老闆說他們營運試賣大概是2月底,4/5才正式開幕

我覺得運氣很好!總是有機會遇到真正好吃又是剛起步的店家

這段時間不斷的修改創新,無論是飲料餐具或是未來的食材等

就是期許自己做到更舒適的環境給大家更自在的感覺,當然也花了不少心思

 

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其實我覺得要當一間店的老闆真的不容易

尤其是親力親為的老闆,畢竟要扮演多重角色做到最好

像旺客老闆,醬料自己調配、湯自己煮、老婆能協助的是先放食材

因為換一個人烹調食材或是醬料就很容易走味,畢竟每個人衡量點不同

我真的敬佩這些有心的老闆!店家為了重品質就連蔥花或是辣椒都是自己切的

其實市面部份店家丟為了省時向外面叫,但是品質就無法兼顧了,不是會出水就是黑掉

 

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店家還有提供多人式的小包廂,適合聚餐閒聊紓壓的好地方唷!

 

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能想像邊吃火鍋邊看著花花草草像野餐的放鬆一些都市壓力的港覺嗎?

其實翁翁不喜歡去外面吃火鍋!因為我大部份吃過的店都是上菜上的快送客送的快!

吃的很趕!害我總是消化不良!因為這間店讓我改觀了!謝謝老闆願意花時間精力讓客人有回家溫暖的港覺

 

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店家連餐巾紙都有巧思,各種Q版的食材造型,而不是一般眼光撩亂的菜單!

這次偷拍廚房的位置有花盆,就偽裝一下狗仔好了~哈哈哈~

他們家的醬料區,沙茶醬有祕方特製,吃起來香甜不黏膩!

 

這次我請廚師男友出馬幫我搭配出精華醬料來好好享受一下味蕾的衝擊

因為我自己在減肥幾乎配的就是蔥花黑醋蒜泥這樣.....非常一般的低熱量的醬料

 

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當天的食材有1號海陸可以4選1肉類(牛、羊、雞、豬、以上可以補差價)

我點的是梅花豬,還有雪花牛肉套餐,雪花牛是偏胸骨附近的肉屬於鮮嫩部位

通常吃火鍋我喜歡蔬菜類先下,讓湯更清甜,海鮮部份因為我覺得

很新鮮所以沒有加薑絲去腥味,所以大家可以自行斟酌唷!

偷偷跟大家說這裡的牛肉很新鮮都現切的,所以可以涮7分熟唷

因為吃起來最嫩最好吃,大概是兩三秒,這裡也是自行斟酌唷!

 

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店家的食材都盡量以天然為主,畢竟火鍋料也頗難選擇的!僅看到兩、三個加工食品而已唷!

這是手工的芹菜肉根,如果跟貢丸的熱量比我應該會選擇芹菜肉羹,因為體積比較小!哈哈~

而且芹菜的味道一點也不會令人有反胃的感覺,我平常吃到的芹菜我都莫名的想嘔........!

 

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當天的火鍋湯頭有昆布及藥膳,我自己的體質不太能接受藥膳,但是這裡的藥膳很溫和我可以接受

湯頭除了用中藥包之外就是用蔬果加上雞燉雞的濃縮雞湯及鹽,不加任何味素為的就是天然健康

貼心的他們還特地推出限量的素火鍋讓吃素者可以盡情的享受(請電話預約唷)

 

大家沒有沒注意到鮮蚵跟蛤蜊的肉有多肥嫩嗎!!

店家的海鮮可不容小看唷!因為他們合作的廠商正常來說只送大餐廳!

所以愛吃海鮮的饕客真的可以去試試物美價廉的海鮮唷!

老闆提到有客人專門只點蛤蜊的!我吃到的幾乎都是肥嫩!

 

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這裡就像一個小小的森林屋充滿著芬多精圍繞著你,我想這就是一種舒適感

這間店驚喜真的很多!有沒有看過火鍋店出現比利時啤酒!!!!!!!!

 

平常只有義式料理及美國餐廳才會看到的東西竟然出現在火鍋店!哈哈哈哈哈~

私心說一句!我很愛比利時啤酒!因為當天我還有帶團員運動減肥就沒有喝酒了!

不然真想喝個兩支咧!店家還有提供紅酒唷!

 

 

貼心提醒//未滿18歲請勿飲酒//喝酒不開車//開車不喝酒// 

 

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目前店家有跟黑丸合作,甜點是檸檬愛玉唷!酸酸甜甜解油膩,搭配夏天恰恰好

 

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店家現在有推出歡慶五月母親節  
五月份,來店用餐母親同行,即贈好禮六選ㄧ

(低脂牛,梅花豬,活力羊,嚴選雞,新鮮蛤蜊與鯛魚,六選ㄧ)

可以借此機會帶著美魔女來一趟身心靈之旅唷!

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雖然我長的不好看,可是還是要貼一下我的習慣動作!

遇到好吃的食物,我的臉都會變形!哈哈哈哈哈~

 

 

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翁翁 ღ 旅食空間

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留言列表 (1)

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  • 芳芳
  • 我吃過!海鮮很新鮮,好吃!
  • 嘿嘿~

    翁翁 ღ 旅食空間 於 2015/07/14 11:32 回覆